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Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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Absinthe
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Artemisia absinthium, Astéracées (Composées)
Absinthe, Grande absinthe, Aluine
Cette herbe sainte des anciens, muse de nos poètes maudits, est une vivace rustique facile à cultiver. Ses feuilles argentées et soyeuses en guise d’armure, elle rit des sécheresses et déjoue les vents et les chevreuils. 75 cm de caresse au parfum grisant qui ne laisse personne indifférent.
Dédiée à la déesse Artemis qu’on associe à la Lune, l’absinthe guide nos pas à la lueur laiteuse de cet astre qu’elle réfléchit. Son effet insectifuge est une autre raison de la laisser se ressemer en périphérie du jardin. Un des meilleurs toniques amers, elle ouvre l’appétit et, dosée subtilement, elle parfumera les volailles rôties en les rendant parfaitement digestes. Percez les secrets de l’Absinthe en vous procurant le «Manuel pratique pour la fabrication rapide et économique des liqueurs et des spiritueux sans distillation» aux éditions de l’Oie de Cravan, distribué par Fides.
Des centaines de graines
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Agastache
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Agastache foeniculum, Lamiacées
Agastache fenouil, Anise hyssop
Favori dans les tisanes ou cru dans les salades pour sa douceur anisée-mentholée rafraîchissante, digestive et énergisante. On récolte ses feuilles du printemps à l’automne. Ses délicieux épis de fleurs bleues apparaissent de juillet à septembre et attirent comme des aimants les papillons, bourdons et autres butineurs. Elle se marie bien avec la monarde fistuleuse, au jardin comme dans la théière. Vivace rustique sans caprices, elle préfère pousser en sol sec au plein soleil. Jusqu’à 1m. Z.3.
Env. 200 graines
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Agripaume cardiaque
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Leonurus cardiaca, Lamiacées
Vivace rustique. Son beau feuillage progressivement lobé et ses petites fleurs lilas qui naissent contre la tige aux aisselles des feuilles supérieures sont d’un très bel effet dans les plates-bandes. Il faut savoir qu’elle se propage allègrement par ses semences ainsi que végétativement; il faut donc la positionner judicieusement. Multiples usages médicinaux. 60-150cm. Env. 100 graines
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Amarante 'Polish'
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Amaranthus cruentus, Amarantacées
Les amarantes sont des plantes tolérantes qui préfèrent néanmoins la chaleur et les sols fertiles. Leurs graines comestibles regorgent de qualités…mais cette variété-ci est cultivée pour ses jeunes feuilles à goût d’épinard un peu poivré, débordantes de pigments violets. Elles nous enrichissent de carotène, fer, calcium, protéine, vitamine C, beauté et autres oligo-éléments. À cultiver serrées, comme jeunes pousses, ou espacées, pour l’effet tropical des plantes matures qui arboreront une couronne de plumeaux lie-de-vin jusqu’à 2 mètres de haut en situation abritée.
Env. 600 graines
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Aneth des jardins 'Dukat' *
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Anethum graveolens, Apiacées
On cultive l’aneth pour ses graines et ses feuilles délicieusement parfumées. ‘Dukat’ est une variété à l’arôme très puissant, qui ne fleurit pas trop vite. Son feuilage est plus dense et reste beau plus longtemps sur le plant que la plupart des aneths. Pas trop haut…pas besoin de tuteurer. Annuelle rustique. 1m.
*Env. 140 graines
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Angélique -GRAINES FRAÎCHES LIVRÉES EN SEPTEMBRE-
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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5.00 $ CAN
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Angelica archangelica, Apiacées (cliquez sur la photo)
racine du St-Esprit
C'est une plante aromatique très rustique, beauté robuste et imposante -jusqu'à 2 m- en son année de floraison. Ses tiges creuses sont traditionnellement confites dans le sucre. Sa saveur, annoncée par un parfum pénétrant, chaud et musqué, divertit de l'excès d'acidité de certains fruits. Toute la plante s'utilise: graines, fleurs, feuilles, tiges et racines qui sont les plus recherchées pour leurs propriétés médicinales. Son effet stimulant nous titille joyeusement: c'est de la drogue! Bisanuelle ou vivace si on l'empêche de fleurir. Germination lente. Env. 75 graines
-meilleur taux de germination avec des graines fraîches semées à l'automne-
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Armoise annuelle
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Artemisia annua, Astéracées
Sweet Annie
Plante annuelle rustique à feuillage aromatique presque invisible en début de saison tellement il est fin, et qui finit par former des cônes de dentelle ressemblant de loin à des petits sapins. On en fait des couronnes tressées pour parfumer les armoires ou la porte d’entrée. À semer et laisser se ressemer où l’on passe souvent car on ne se lasse pas de son parfum suave. Elle fait de belles haies qui peuvent dissuader les insectes nuisibles. 30 cm-1,5m. Des centaines de graines
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Arroche ‘Opéra’
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Atriplex hortensis, Chénopodiacées
(cliquer la photo)
Arroche des jardins, Bonne-dame, Belle-dame, Chou d’amour, follette
Voici une forme rouge pourpre très foncé de ce légume ancien, qui s’illumine en contre-jour tel un vitrail. Les feuilles se consomment crues ou cuites : parfaites pour enrubaner paupiettes et terrines parce qu’elles tiennent bon à la cuisson. Radieuses dans les salades mixtes où les jeunes feuilles tendres de la pousse terminale sont les meilleures. Annuelle très rustique de culture plus facile que l’épinard. On peut la laisser se ressemer dans le potager semi-sauvage et apprécier la beauté de ses tiges florales qui peuvent atteindre 2m50 de haut. Env. 100 graines
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Balsamine
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Impatiens balsamina, Balsaminacées (cliquez sur la photo)
Une annuelle qui se plaît au chaud en sol riche et humide au soleil ou à l'ombre légère. Les fleurs 'en capuchon' éperonnées, caractéristiques du genre, naissent au bout de tout petits pédoncules à travers les feuilles en variations de blanc, rose saumon, rouge, violet, simples ou doubles. En Inde, on se teint les ongles en rouge avec le jus de la plante et de l'alun. Les fleurs ont la réputation d'avoir des propriétés antibiotiques et servent à soigner abcès et brûlures. On les utilise dans un traitement contre Candida albicans. Port érigé et touffu. 60-75 cm. Env. 50 graines
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Basilic sacré *
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Ocimum sanctum, Lamiacées
Tulsi
Une plante à expérimenter…si peu à voir avec le basilic doux. Originaire de l’Inde où il est consacré à Lakshmi, épouse de Vishnu, dieu de la vie, «tulsi» signifie «incomparable»et nous acquiesçons : son arôme complexe et puissant communiquera à vos salades, vos tisanes et vos sorbets les mystères de l’Orient. Ce basilic possède d’importantes propriétés médicinales (tonique nerveux, antispasmodique) et, comme plante sacrée, il confère protection à la maison.
*Env. 200 graines
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Bergamote sauvage
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Monarda fistulosa, Lamiacées
Plante vivace indigène d’Amérique du Nord. Les fleurs roses très nectarifères ainsi que les feuilles sont imprégnées d’un arôme puissant poivré et mentholé avec une idée de fruit citrique, de là l’appellation de bergamote sauvage. Elle aime les sols qui se drainent bien et tolère bien la sécheresse, mieux que Monarda didyma. Elle est aussi moins sensible au mildiou qu’elle et son arôme est plus puissant. Un peu d’ombre lui fait du bien. Z3. Env. 1 m.
100-150 graines
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Bourrache
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Borago officinalis, Boraginacées
Toute la fraîcheur du bord de mer dans ces fleurs bleues gorgées de nectar qui apparaissent à profusion tout l’été et attirent une manne de pollinisateurs. On dit que «un jardin sans bourrache est comme un chevalier sans courage». Une annuelle rustique qui se ressemera sur place. 60-90cm.
Env. 20 graines
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Cardère
Plantes à fleurs: Aromatiques, Médicinales et Ornementales
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3.59 $ CAN
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Dipsacus sylvestris, Dipsacacées
Utilisée jadis pour carder la laine. La première année, les rosettes de feuilles longues font un bon couvre sol. L’année suivante s’élève la hampe florale, candélabre raide très architectural. Les feuilles reliées par paires au niveau de la tige forment une coupe où les oiseaux viennent boire. Elle attire aussi abeilles et papillons. La progression de l’éclosion des fleurs est unique, commençant par former un anneau rosé au centre de l’épi, puis chaque jour un autre de part et d’autre en progressant vers le haut et vers le bas simultanément. Une excellente fleur séchée. Bisannuelle rustique qui se ressème. 1,50m-2m. Env. 60 graines
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Carvi commun
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3.59 $ CAN
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Carum carvi, Apiacées
Notre carvi sauvage aux graines aromatiques. Le même qu'on retrouve dans les pains de seigle ou la choucroute, et dans plusieurs autres traditions culinaires nord-européennes. Dans le Bas-du-Fleuve, il parfume les fameuses galettes à «l'anis» du temps des fêtes. Son cycle est bisannuel: on peut le semer n'importe quand au cours de l'été pour avoir des graines l'année d'après. Entre-temps, ses jeunes feuilles pourront agrémenter vos salades. Env. 100 graines
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Cataire
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3.59 $ CAN
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Nepeta cataria, Lamiacées
herbe à chat, catnip
Vivace rustique. À laisser se propager dans le jardin sauvage où elle a un charme certain, dans la plate-bande, non ! Très utile en tisane ou en teinture pour calmer son monde. Si vous voulez attirer les chats du voisinage… ou offrir un coin au vôtre. 1 mètre. Env. 400 graines
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