Reporté – atelier Produire son propre MISO

$ 78,00

Le miso est un aliment nutritif, délicieux (saveur « umami ») et fascinant. Venez apprendre à fabriquer votre propre miso à la maison. Lors de cet atelier, nous étudierons les principes chimiques de la fabrication du miso pour réussir à en faire soi-même. L’atelier couvrira quelques aspects pratiques de sa préparation. Vous repartirez avec 750g de koji de riz (préparé à l’avance) avec lequel vous pourrez tenter vos propre expériences.

Informations pratiques:

  • DATE: dimanche 20 octobre 2024
  • LIEU: LA SOCIÉTÉ DES PLANTES
  • DURÉE 3h: de 13h à 16h
  • COÛT PAR PERSONNE: 78,00$ (89,68$ tx inc.). Inclus le koji de riz.
  • QUANTITÉ MAXIMALE DE PARTICIPANTS: 8 personnes
  • QUANTITÉ MINIMALE DE PARTICIPANTS: 3 personnes

Lire la description au bas pour plus d’informations sur le formateur, Charles-Antoine, et pour la politique d’annulation.

En rupture d'inventaire

Catégorie: Étiquette:

Charles-Antoine optimise saison après saison un système de production vivrière au sein d’une ferme herboriste de production de plantes médicinales (Les Simples). Il fait son miso dans une optique d’auto-suffisance. Il développe des méthodes en fonction de ses installations domestiques. Et il saura voir avec les participant-e-s comment réussir à faire le miso dans leur contexte particulier.

L’atelier aura lieu dans les locaux de LA SOCIÉTÉ DES PLANTES, au 207, rang de l’Embarras, Kamouraska.

En cas d’annulation de l’atelier de la part des organisateurs, un remboursement total sera effectué. Si vous devez annuler votre présence à l’avance, un frais de 20$/personne sera déduit du remboursement, afin de couvrir les frais et les pertes encourus. En cas d’annulation dans les moins de 72h précédent l’atelier, ces frais seront de 50$.