salicorne japonaise bio

Salsola komarovii, Amaranthacées

À la recherche de graines pour les agretti, cette salicorne sauvage ou cultivée qu’on déguste au printemps en Italie, on a découvert la salicorne japonaise, qui est un légume traditionnel au Japon, poussant naturellement dans les marais salés là-bas. Elle tolère parfaitement cependant un environnement moins salé… En contenant sur votre balcon? Ce sont de longues feuilles succulentes croustillantes, qui forment une végétation d’une telle densité qu’on croirait un petit arbuste taillé. La floraison n’a lieu qu’en jours courts à la toute fin de l’été, mais il vaut mieux consommer ses feuilles avant qu’elles ne deviennent fibreuses: Nous les mangeons toutes jeunes en salades, ou dans les sushis, ou encore saisies à la vapeur, ou dans des plats de pâtes…

environ 100 graines

Semences certifiées bio par Québec Vrai, produites ici, à LA SOCIÉTÉ DES PLANTES