rhubarbe à tiges rouges bio

Rheum x cultorum, syn. R. rhabarbarum, Polygonacées

La rhubarbe à tiges rouges est un des ingrédients-phares de nos souvenirs de cuisine familiale quand on a grandi au Québec. C’est aussi une composante incontournable de la gastronomie nordique en général, car elle pousse bien partout où il fait frais et que c’est bon!

Cette généreuse habituée de nos jardins n’a pas besoin de présentation, mais j’aimerais vous inviter à expérimenter un peu plus avec ses tiges… par exemple, utilisez-les cuites (sans sucre) comme légume d’accompagnement acidulé avec un poisson. Ou ajoutez de la tige d’angélique fraîche à votre préparation habituelle de dessert à la rhubarbe: ce couple à l’accord parfait s’imposera comme un nouveau duo classique dans votre cuisine, tels tomate et basilic. Vivace rustique jusqu’en zone 2.

environ 50 graines

Semences certifiées bio par Québec Vrai, produites ici, à LA SOCIÉTÉ DES PLANTES