chardon béni bio

Cnicus benedictus, Astéracées

syn. Centaurea benedicta

chardon béni, cnicaut béni, blessed thistle, holy thistle

Le chardon béni est une plante annuelle élégante et non-envahissante, aux fleurs jaune qui naissent au sein d’un écrin laineux. La floraison couronne un coussin feuillu duveteux, à peine piquant.

Ce chardon fait partie des simples amères à consommer par petites doses. Nous l’apprécions, surtout l’hiver, pour stimuler l’appétit et la digestion alors que notre travail est moins physique et que notre métabolisme est au ralenti. Il favorise la sécrétion du suc gastrique et stimule légèrement la sécrétion biliaire, et allège aussi maux de têtes et congestion. Nous aimons surtout sa préparation sous forme de teinture-mère dont la bouteille compte-goutte est si pratique, mais on peut le faire sécher pour le consommer en tisane. Que ce soit pour la faire sécher ou la faire macérer, on récolte la plante entière en été juste avant l’épanouissement des fleurs. En application externe, c’est aussi un bon antiseptique cicatrisant. 

Issu des terrains secs de la Région Méditerranéenne, cultivons ce beau chardon laineux en terrain le plus ensoleillé possible, idéalement dans un sol meuble et fertile. Nous trouvons qu’il s’insère bien parmi les courgettes et les bourraches. 60 cm de haut et de large.

Précautions: Ne pas utiliser en cas d’inflammation des voies digestives ou de troubes hépatiques graves, ou si vous êtes enceinte… et toujours consulter un-e spécialiste pour déterminer le protocole d’utilisation spécifique à votre condition.

environ 25 graines

Semences certifiées bio par Québec Vrai, produites ici, à LA SOCIÉTÉ DES PLANTES