livre – La culture écologique des plantes légumières

Avec ce livre, Yves Gagnon livre le fruit de 30 années de recherche et d’expérimentation en culture légumière écologique. Dans cette 3e édition entièrement revue, vous découvrirez une information rigoureuse et exhaustive sur la culture naturelle de la plupart des légumes cultivés dans les jardins occidentaux.

Historique, propriétés et valeur nutritive, catégorie et cultivars, mode de culture, parasitisme et désordres physiologiques, récoltes et conservation, production de semences, telles sont les 7 rubriques retenues pour présenter chacune des 56 espèces déclinées dans cet ouvrage qui fait aujourd’hui école en culture écologique.