piment paprika Szegedi 179 bio

Capsicum annuum, Solanacées

Le piment ‘Szegedi 179’ nous vient de la région de Szeged dans le sud de la Hongrie, où le paprika joue un grand rôle dans la gastronomie. Entre 5 000 et 7 000 sur l’échelle de Scoville, c’est un paprika considéré ‘piquant’ plutôt que ‘doux’… proche du Jalapeño en force. C’est une variété productive aux fruits de 12-15 cm de long. Ils développent une saveur excellente en séchant en conservant l’intensité de leur pigment rouge vibrant, mais ils sont aussi excellents utilisés frais, en sauce ou rôtis entiers. Entre 70 et 80 jours pour les premiers fruits bien rouge.

sachet = environ 25 graines

Semences certifiées bio par Québec Vrai, provenant du Jardin du Banquet, à St-Germain-de-Kamouraska